İnsanın café'si olur da menüsünde makarna çeşitleri olmaz mı? İşte en favori makarna soslarımdan biri: Çılgın Mantar Sos
Fırın mantar yemeğinden artan mantarları çok ince dilimliyoruz. Zeytinyağında küp doğranmış soğanları kavurduktan sonra mantarları ilave edip suyunu salıp çekene kadar bekliyoruz. Bu arada 2 domatesin kabuklarını soyup küp doğrayıp, soğan mantar karışımına ekliyoruz. Renklensin isterseniz biraz salça da ilave edebilirsiniz. Kırmızı biber, fesleğen, kekik, tuz derken sos hazır...
Haşladığımız makarnanın üzerinde nefis oluyor. Bon Appétit...
Bu sosu haftasonu hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Yoğun bir günün akşamında sadece haşladığınız makarnanın üzerine boca etmek suretiyle hızlı bir yemek hazırlamış oluyorsunuz.
| 
