Fırında Kabak Mücver

Annem kabak dolması yaptığı zaman kabakların içlerinden de kabak köftesi kızartıdı. Biz öyle derdik mücvere ve ben kabak dolmasını pek sevmesem de pişeceği günü iple çekerdim mücver için. Sebzesevmezgil Cancanın mücvere hayır demediğini gördükten sonra pek çok defa kızartmasını yapmıştım. Aslında kızartma yapma karşıtı biriyim. En azından fırında da aynı lezzeti yakalayabildiğim yemekleri kızartma yapmamaya gayret ediyorum. Zaten bi dolu kalori yükleniyoruz, ilaveye ne gerek var değil mi? Derken mücver fırında nasıl olur diye düşünmeye başaladım. İnternet araştırmaları sırasında pek çok blog yazarı arkadaşımın da fırın mücver denediğini gördüm. Sayısız tariften derleme yaptım ve canım arkadaşım Elvanın bize yemeğe geleceği gün denemeye karar verdim. Elvan üniversite günlerinden alışkındır benim acayip yemek denemelerime, hem de o geldiğinde kalorisi az yemekler yapmaya özen gösteririm, isabet oldu.

 

Malzemeler:

3 adet sakız kabağı rendelenip suyu sıkılacak,

3 çorba kaşığı un,

1 çorba kaşığı Pınar Beyaz Ezineli,

1 yumurta,

yarım çay kaşığı kabartma tozu,

biraz tuz, karabiber

2 dal taze soğan

yarım çay bardağı kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Fırınımızı 200 C ye getirip önceden ısıtıyoruz. Topkek kalıplarını yağlıyoruz. Malzemeyi karıştırıp kabaklar sulandırmadan fırına yolluyoruz. Bu malzemelerden 6 kalıp çıkıyor. Kahvemizi hazırlayıp kitabımızı alıp keyif yaparken pişmelerini bekliyoruz. Ben mutfaktan çıkıp fırındaki yemekleri unutup da yakmaya başlayınca bu kitap kahve yöntemini buldum, çok işe yarıyor. Müvcerlerin üzeri kızarınca fırından çıkarıyoruz. Kalıpları ters çevirip servis yapıyoruz.

Evde Pınar ezineli peynir vardı, ama tariflerde krem peynir, beyaz peynir de gördüm, mutlaka çok güzel oluyordur.

Canım Elvan etlerin yanında çok şık bir garnitür olur önerisinde bulundu ki bence çok iyi fikir...

Afiyet olsun.

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !