Yurtdışı seyahatlerinden bir bar dolusu içkimiz var ama içmişliğimiz pek yok yani bizimki en kaba tabirle göstermelik. Ben arada bailey's, cola bacardi takılıyorum ama votkalar, tequila, jack daniel's, viskiler, martini hep yatışta.
Elimizde Remzi Kitabevinden bir kitap var: "300 Kokteyl - Jak Deleon". Meğer kokteyl üzerine ne çok efsane varmış! Öncelikle İngilizce "Cock" ve "tail" sözcüklerinin birleşiminden oluşuyor yani horoz kuyruğu anlamında ve yaklaşık 200 yıldır karışık içki anlamına geliyor. Kimilerine göre Yorkshire'daki melez atların kuyruklarının kesilmesi geleneği ile özdeşleştirilerek karışık içkilere de bu "cocktail" atlarla aynı ismin verilmesinden, kimilerine göre karışık içkileri renkli tüylü çubuklarla servis edilmesinden, kimilerine göre de İngiltere'deki horoz dövüşlerinde galip gelen horozun kuyruğundaki tüy sayısı kadar içkinin karıştırılmasından geldiği yönünde! Efsaneler saymakla bitmiyor. Benim içinse Cocktail Tom Cruise'un en sevdiğim filmlerinden. Sanırım 12-13 yaşlarındaydım. İzmir Sinemasının tek salon olduğu, şişe kola eşliğinde patlamış mısır kokulu yıllar. Ablamla gitmiştik ve nasıl Top Gun'dan sonra pilot olmaya karar verdiysem bu filmden sonra da barmaidlik kariyerine odaklanmıştım. Aklımda kalan Tom Cruise'un muhteşem gülüşü ve odama astığım ilk ve tek film afişi. (Bkz. Aşağıdaki DVD kapağındaki resim) DVD koleksiyonuna aldığımızı söylememe gerek yok sanırım.
Herşey alkolle arası hiç olmamasına rağmen kokteyl hazırlama merakını şaşkınlıkla karşıladığım cancan kocamın margaritaya heves etmesiyle başladı. Yazımın başında bahsettiğim kitap sadece içki-kokteyl kültürü üzerine bilgi vermiyor, aynı zamanda kokteyl tarifleri de içeriyor. Cancan buradan baktı ve internetten araştırdı, sonunda kendi usulüyle; MARGARİTA...
Meraklısına nasıl yapıldığını da anlatayım:
4 ölçü tequila
4 ölçü misket limon suyu
2 ölçü Cointerau
8 ölçü çilek suyu (yüksek alkol oranı için 4 ölçü yeterli)
Bu malzemelerin yanı sıra kırık buzu shaker'da iyice karıştırıp margarita bardağına döküyoruz. Bardağın kenarını tuzlayıp bir limon dilimi ile süslüyoruz.
Keyifli bir akşamüstü için... Sağlığınıza...
| 
