Çok lezzetli olduğu için dayanamadım burada yazayım dedim.
Aslında olay marinesinden ibaret. Ben bir gece önceden hazırlıyorum, buzdolabında bekletiyorum.
Önce göğüs tavuk etlerini boylamasına kesip inceltiyorum. Sonra bir kapta 200 gr yoğurt, 2 çorba kaşığı zeytinyağı, birkaç diş dövülmüş sarmısak, 1 çorba kaşığı salça, pul biber ve kekiği iyice karıştırıp tavuklarla buluşturup buzdolabına atıyorum. Ertesi akşam yoğurtlu karışımdan ayrıştırdığım tavuk dilimlerini ister ızgarada ister yağsız tavada pişiriyorum.
Yanında pilav var, bu cancanın usulüyle pilav. Hiç sevmiyorum öyle aldığınca su, göz kararı bişey li tarifler vermeyi. Bu sebepten sadece ufak sırlarını söyleyeceğim. Pilava şeker, limon katıyor, galiba bu muhteşem tadı yakalamasının sebebi bu!!
Hadi afiyet olsun.
| 
