4/8/2007 - Kahvaltı Önerisi 4: Bolero!

En son geçen yaz kahvaltı önerisi hazırlamışım blogumda, oysa ne kadar farklı kahvaltı hazırlarım... En sevdiğim öğünolduğundan özellikle haftasonları enikonu kafa yorarım, yeni lezzetler için. Yeni YE etkinliğinin konusunun kahvaltı olduğunu öğrenince makarnaya sevindiğim kadar sevindim. Benim etkinlik için hazırlayacağım başka bir tarifim var ama bu defa da hem ikramlık, hem atıştırmalık ama çokça da doymalık bir sandviç sunuyorum: Bolero!!

Adı neden mi bolero? Efendim Cancanla istanbuldaki uğrak yerlerimizden biri de Kırıntıdır. Menüsünde bolero isminde bir yemeği vardır, "biz de evde bundan yaparız" gazına gelinmek suretiyle türetilen bir yemek olduğu için bu ad verilmiştir.

Kolay, hızlı, lezzetli.... Buyrun afiyet olsun:)

Malzemeler: (1 kişilik)

- 1 sosis

- İnce dilimlenmiş 4 adet kaşar dilimi

-mayonez, hamburger ekmeği

Hazırlanışı:

yağı tavada kızdırıp enlemesine 3, boylamasına 3 olacak şekilde sosisimizi incecik doğruyoruz. sosislerin bir tarafı kızarınca öbür tarafını çevirerek kaşar dilimlerini sosislerin üzerine alıyoruz. Biz domotesleri dilimlerken kaşarlar da eriyor. Hamburger ekmeğini ortadan kesip mayonez sosis+kaşar ve de domatesi ekleyip, yola devam.....Lezzet dorukta...

29/8/2006 - Bir Haftasonu Ardından... Kahvaltı Önerisi 3

Bu haftasonu yoğun sıcakların pençesinde bloğumu yenilemeye ayırdım. İçimden geldi. Hem artık Photoshop olaylarını da kapmışım hazır, şöyle gönlümce düzenlemek istedim.

Çok güzel bloglar ziyaret ettim, "Komşuda Pişer Bize de Düşer" kısmına kaydettim. Artık bloğumdan çok memnunum. Basketbol, Formula 1, lig maçları arası yapıcı eleştirileri, güzel yorumları ve teknik yardımlarından dolayı cancan kocama da teşekkür borçluyum. Blog çalışmalarıma 2 saatlik bir ara verip havuz+havuz başı kitap dinlencemi ihmal etmedim, itiraf ediyorum. Ha bir de indirimlere baktım ama yine alışveriş Duruya yaradı. Çıldıracağı pembe bir etek!

30 Ağustos itibariyle İzmir'e gidip 5 gün kalacağız. Çok özledim çok... Yazlıktaki yeni kesilmiş çim kokusuna güllerinki karışacak, çıplak ayakla evin bahçesinde Duruyla dört döneceğiz. Mangalda balık eşliğinde rakı içeceğiz. Huzur kapımızda...

Neyse gelelim bu haftasonu kahvaltı önerisine. Sütlü yumurta eşliğinde çiçek sosis. Kişi başı bir yumurtayı tuz ve karabiberle çırpıyoruz. Tavada tereyağını kızdırıp yumurtayı boca ediyor, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırıyoruz, biraz katılaşmaya başlayınca azar azar sütle karıştırmaya devam ediyoruz. Sosislerin böyle çiçek olmasının sırrı kenarlarından artı şeklinde boyuna kesik atıp yağda kızartırken tavaya kapak kapatmamız::) İşte bu kadar... Yanına domates ve kekik+biberli zeytinyağı ile çok lezzetli oluyor. Bence çocuklara yumurta yedirmenin bir yolu olabilir.

İzmir dönüşü bol malzeme ile görüşmek üzere...

13/8/2006 - Kahvaltı Önerisi 2

Haftaiçi evden çıkmadan mutlaka kahvaltı ederim ama aceleden kahvaltım 1 kase Nesfit + koyu kahveden oluşuyor maalesef. Bu durumda haftasonları kahvaltı olayı çok ciddiye biniyor haliyle... Her seferinde yeni birşeyler denemeye çalışıyorum. Bu hafta buzdolabındakilerle birşeyler yapmaya çalıştım. Uno kepekli tost ekmeği, jambon, yumurta, süt, kaşar yeterli bu şık görünüm için.

2 yumurtayı az sütle çırpıp ekmeklerin sadece bir yüzünü bu karışıma buluyoruz. Her dilimin üzerine birer dilim jambon, üzerine de rendelenmiş kaşar... 200 C fırında kaşarlar eriyinceye dek pişiriyoruz. Tabakta dilimlenmiş domateslerin üzerinde 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ve kekik var, İzmir usülü... Bir de örgü peyniri, iyi gider...

19/3/2006 - Kahvaltı Önerisi

Geçenlerde Dustin Hoffman & Meryl Streep in "Kramer vs Kramer" filmini izlemiştim. Bizim kuşağın yetişemediği filmlerden biri. Neyse ki DVD denen nimet sayesinde klasiklerin tadına biz de varabilyoruz. Neyse Hoffman'ı eşi terkedince küçük oğluyla başbaşa kalıyor ve beceriksizce kahvaltı hazırlıyor. French Toast yapmaya çalışıyor. Bu bizim bildiğimiz yumurtalı ekmekmiş meğer. Hani evdeki bayat ekmekleri değerlendirmek için annelerimizin kahvaltıya hazırladıkları. Ama filmde çırpılmış yumurtalara süt ekleniyordu. Ben de bu yöntemi denedim ve kepekli ekmek kullandım. Süt ilavesi ekmekleri yumuşatıyor sanırım. Valla ben çok severek yedim. Yanında domates ve filtre kahveyle çok iyi gidiyor...

Bu arada bu filmi seyretmemiş olanlara şiddetle tavsiye ediyorum. Her iki oyuncu da ödüllerini sonuna kadar haketmişler.

Afiyet olsun...