Makarna şişmanlatmaz!! Besin değeri çok yüksek, haftada 3 öğün tüketilmesi gereken bir besindir. İşte bu tür laflara bayılıyorum. Çünkü yemek yapmaya makarnayla başlayan, yurtta haftanın 3-4 günü makarna pişirmekten bıkmamış (ama en farklı soslar benimdi) ve hayatta en çok sevdiği yemek makarna olan üstelik kilo problemi yaşamaktan hoşlanmayan biri için çok vicdanı rahatlatıcı sözler bunlar.
Annemdeki makarna yapma maceralarımızı bi sonraki postta anlatacağım çünkü oradaki fotoraflar annemin makinasında kaldı. Ertesi gün alnımın teriyle hazırladığım makarnalarımı aldım, üzerine fesleğenli sarımsaklı ve domatesli sos ilave edip yanına da bir kadeh kırmızıyla afiyetle yedim.
Yumurtalı erişteye çok yakışan domates sos tarifini vermek farz olmuştur efendim.
Malzemeler:
1 adet kuru soğan (rondodan geçirilmiş)
3-4 diş sarımsak (rondodan geçirilmiş)
4-5 taze domates (rondodan geçirilmiş)
1 tablet et suyu
1 tatlı kaşığı pul biber
fesleğen
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Hazırlanışı:
1. Zeytinyağını sos tenceresinde kızdırıp soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
2. Domatesleri rondodan pul biberlerle birlikte geçiriyoruz ve tencereye ilave ediyoruz. 10 dakika pişmeye bırakıyoruz.
3. Et suyu tabletini 1 bardak suda eritip, tencereye ekliyor, yarım saat kısık ateşte kıvamını alasıya kadar pişiriyoruz.
4. Sosu rondadan geçiriyoruz.
5. Altını kapatmaya yakın dilediğimiz kadar fesleğen ilave ediyoruz.
Eriştedeki yumurta ve unu saymazsak, bu sos makarnayı diyetisyenlerin de onay verdiği lezzetli bir yemeğe dönüştürüyor.
Tabii pul biberi fazla kaçırırsanız benim gibi yemek boyu burnunuzu çekersiniz ama bibersiz bile yeterince başarılı bir lezzet, emin olabilirsiniz.
| 
