1 su bardağı köftelik bulgur

1 su bardağı kaynar su

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

2 domates

5 adet taze soğan

tuz, nar ekşisi, pul biber

Kuru soğanı rendeleyip zeytinyağında pembeleştiriyoruz. Salçayı ilave edip eziyoruz. Bulguru, tuzu, suyu, pul biberi de ilave edip suyunu çekinceye kadar karıştırıyor, ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz. Diğer taraftan taze soğanları ince ince, domatesleri küp küp doğradıktan ve de bulgur iyice soğuduktan sonra malzemenin tamamını karıştırıyoruz. En sonunda nar ekşisini isteğe göre ilave edip afiyetle yiyoruz.

Yenilikçi bir yaklaşım : THAI TAVUK SALATA (sağ üst)

Göbek marul

5 mantar

1/4 tavuk göğüs

1 soğan, piyazlık doğranmış

kırmızı biber, közlenmiş

soya sosu

Tavukları ince şeritler halinde doğrayıp soğanlarla birlikte zeytinyağında soteleyelim, iri doğradığımız mantarları ilave edelim. Suyunu çekinceye kadar pişirelim, soğumaya bırakalım.

Diğer taraftan marulları iri iri kopararak kaseye alalım. Önce ince şerit haline getirilmiş biberleri, sonra soğuttuğumuz sote tavuk+mantarı en sonra da soya sosu ilave ediyoruz.

Olmazda olmaz bir seçim: TON BALIKLI ROKA SALATA (sağ alt)

1 adet orta boy konserve diyet ton balığı

yarım göbek marul

yarım demet roka

1 adet domates

1 adet konserve mısır

1 adet kuru soğan

sos için;

1 limon + 2 çorba kaşığı zeytinyağı+1 tatlı kaşığı mayonez+1 çay kaşığı tuz+1 tatlı kaşığı nar ekşisi

 

Rokayı ve marulu ince ince, domatesi küp küp ve kuru soğanı çok küçük doğrayarak salata tabağına alıyoruz. Ton balığını tifterek otların göbeğine ekliyoruz. Mısırı da en üste serpiyoruz. Sos için malzemeleri küçük bir kasede çırptıktan sonra salatamıza ilave ediyoruz

 

Hepsi çok lezzetliydi, tavsiye ederim...